第307章 美得赛神仙(1/2)
半个月后,牙齿确实是长出来了,但不是长在叶老二的嘴上,而是长在了什么事都没做的顺遂嘴里!
不仅如此,顺遂嘴里还额外长了一颗智齿!
门牙也就算了,额外长出来的那颗智齿,就不能送给他吗?
叶老二摸了摸自己那空空如也的门牙,顿时哭得好大声。
这都是后话了,言归正传。
在山沟沟里连着找了好几圈牙齿后,叶老二等人才抬着羊腿和羊杂回家去了。
至于那枚在羊肠里找到的不知名玩意儿,则是落到了叶锦离手上。
叶锦离很喜欢那枚玩意儿,放在手心里把玩个不止,一边暗暗想着,等大哥哥和漂亮姐姐成亲的时候,就把这枚长得跟石头似的玩意儿,送给自己的漂亮姐姐当成亲礼。
就是这玩意儿长得好看归好看,拿在手里有些不大方便,要是有什么法子可以做成手链或者吊坠之类,那就好了。
就这么一边胡思乱想,一边向前走着,不知不觉中,他们一行人已经走到家门口了。
叶老太等人早早就已经在门口等着了,见叶老二他们抬着一大盆羊杂和羊腿回来,就知道家里头那头山羊是被斩了。
叶老太叹了口气:“斩了也罢,让老大媳妇做成好吃的,给大伙们补补身子,咱家这头山羊也算是没白活一趟了。”
说完,这才吩咐老大媳妇她们几个赶紧端到灶房处理去。
老大媳妇也没耽误事,一进灶房,就立马开始烧火烹制。
那么一大盆羊杂,用来做羊杂汤正合适,到时候再烤些馍配着吃,这还不美得赛神仙?
羊杂汤的制作也不难,就是制作之前要先把羊杂洗干净,要不然容易有味道。
所以,在开始烹制之前,老大媳妇先特地把盆里的羊杂一样一样地分出来清洗。
像羊心、羊肝和羊肺这种不怎么脏的,用清水过几遍,去掉了上面的血渍就行了。
而像羊肚羊肠这种很脏的部位,光用水清洗是洗不干净的。
为此,第一遍清洗的时候,老大媳妇特地放了一大把面粉,先用面粉搓洗掉羊肚和羊肠上面的粘液。
粘液一遇到面粉,很快就会粘在面粉上,并且跟面粉粘成疙瘩。
反复揉搓几下后,就能随着面粉疙瘩,一个一个摘下来了。
用面粉清洗完第一遍后,就用家里泡酸菜剩下的酸菜汁洗第二遍。
清洗的过程中,老大媳妇还时不时地把羊肚子和羊肠翻过来,以便让内外两面都洗透洗干净。
洗完第二遍后,后面就可以直接用清水冲洗了。
老大媳妇用清水反复冲洗了好几遍,直到整个羊肚和羊肠都被冲洗得白白净净为主,这才把羊肚羊肠以及之前洗好的羊心羊肝羊肺等一起放进一个大锅里。
加水没过羊杂,三四片姜、一个葱结、一小把花椒,再加几滴白酒,盖上盖子,放到灶台上,烧大火煮开。
没一会儿的功夫,水很快就开了。
老大媳妇刚揭开盖子,一股浓郁的羊肉香味便立马扑鼻而来。
但这时候还只是简单地焯下水而已,正式烹制还在后头呢。
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