第83章 鲜美的味道（1/2）

而出门没多久的老孙就回来了，手里还提着一颗并不算太大的的白菜回来了，不过这颗白菜在我看来并不能算作是白菜。因为这颗菜整体都是绿色的，虽然有点白色的菜帮子，但还是绿叶更多一些，如果非要找一种类似的蔬菜则更像是生菜的样子。

看着我对这颗白菜的样子有所犹豫，张所长倒是毫不在意，‘别看这个菜的样子不济，但我跟你说，这个味道绝对跟你原来吃过的白菜不是一个味道，这白菜的味道绝对是另外一种鲜美。并且也不用特意的摘除外面的叶子，只要把土洗干净，就可以直接下锅炖煮了。’

虽然张所长这么说了，我还是有些不太敢相信这个菜的味道，不过这个事情竟然张所长已经解释了，我也就不好再多说什么，毕竟我也是没尝过的，所以决定尝试一下也是没问题的。

毕竟在这一年的暑假里面，上半个暑假是经常与长豆角为伍，而下半个暑假则是转变成了常吃茄子的日子。尤其是两种作物都存在的时候，那时候的两种主菜除了茄子炖豆角就是豆角炖茄子。虽然这并不是那种纯粹的蔬菜，但吃的我和老牛都是面带菜色。

但对于所里土地上自己生长的蔬菜，我们是很放心的，因为这些蔬菜并不会打农药，而化肥类的东西，则是因为需要额外花钱，而本身收成就足够自己吃的情况，所以也就不会使用。

所以我把菜根切下之后，就简单的在外面的水缸里面舀了一点水，冲洗了两遍就拿回了屋子切好备用。

炖煮的方式很平常，可在烹制的时候，我就察觉到了味道的不同，在家里的白菜并不会有那么大的味道，而更会体现一些辅料的味道。而这颗白菜在炒制的时候就会有一种菜香味，让人有一种不同的嗅觉体验。

并不需要过多的调料做成的这一锅炖白菜，上桌以后弥漫的香味是从未体验过的，搭配着稀饭，尝一口菜，绝对是带着土地芬芳的菜。

这白菜刷新了我对于白菜的认知，从来没尝过这种味道的白菜，能带着自身的气味直到熟透，渗入辅料和调料的味道后，带来的是前所未有的蔬菜鲜。

虽然是不算大的一棵菜，但一整颗加上豆腐粉条，也是炖了一大盆，但就我们三人，就完全吃光了这一大盆的白菜炖粉条。这还是里面没加肉，如果加上些肉的话恐怕能把盆子吃掉。

张所长和老孙看我吃的这么香，也都是笑了起来，算是扫除了这一天的阴霾。这个时候张所长想了想，‘这个品种的白菜其实还并不算是最适合炖煮的那种白菜，还有一种天津绿，炖煮起来才是最好吃的那种。这个白菜炖煮出来多少会有一些纤维，而天津绿那个品种是很烂糊的，并且自身的甜味也会比这个白菜要大得多。而带的土腥味则会比这一种少很多。等明天你过来的时候，我给你指示一下位置，等明天中午你自己刨一颗尝尝。’